糖質制限・断糖の勧め
糖質制限・断糖の勧め
虫歯、歯周病の一番の予防法は砂糖をなるべく取らないことであり、直接糖はもちろん、
精製穀類(白い小麦粉製品)を避けることです。
現代日本人の食事は、炭水化物中心になっています。この炭水化物が問題なのです。
炭水化物は、体内に入って糖に変化します。炭水化物が糖に変わるのです。
糖が血管を形成しているコラーゲン繊維につくと、硬くなって伸び縮み出来なくなります。
これが動脈硬化です。
また、皮膚を構成しているコラーゲンに糖が付くと、皮膚が硬くなってしわとなります。
これが老化の原因となります。
ここで、問題になってくるのは脳が糖を必要としているのではないか?という説です。
糖を最大に消費しているのは脳です。脳には休みがありません。
もしも食べ物から摂取する糖に頼っているのであれば、糖を含む食べ物がないときは、
脳は活動を停止しています。
そうなるとヒトは死んでしまいます。そうならないように、体内には素晴しいシステムが備わっています。
「糖新生」という血糖値を維持するシステムです。
糖質(炭水化物・お米・パン・うどん など)を摂取しなかったら、低血糖になるのではないでしょうか?
脂肪やアミノ酸からも糖は作られますし、肉や魚にも多少の糖が入っています。
それだけで生活するのに十分な糖を得ることができるため、低血糖にはなりません。
低血糖を心配するよりも、糖質を摂取しなくても、肉や魚などから必要な栄養源を摂取できます。
糖新生とは体内の脂肪分をエネルギーにして、タンパク質を糖質に変えてしまうシステムです。
このシステムのお陰で脳が必要としている糖量は賄えています。
従って食べ物として、直接糖を採らなくても良いのです。
逆に、不足していない状態で糖を採ると、余剰となってしまい、コラーゲン繊維に付着したり、
中性脂肪に変化して体内に貯蔵されます。直接糖は、百害あって一利なしです。
糖を取る習慣のない先住民や野生動物は虫歯がありません。身体に入ってくる糖が虫歯の一番の原因です。
虫歯予防、治療を成功させる為にも糖質制限・断糖を心がけてください。
院長 長谷部雅志